کمبود مواد مغذی در بدن یکی از معایب رژیم غذایی گیاه خواری
کمبود مواد مغذی در بدن یکی از معایب رژیم غذایی گیاه خواری

کمبود مواد مغذی در بدن یکی از معایب رژیم غذایی گیاه خواری
خانم فاطمه کیخایی، کارشناس ارشد تغذیه و رژیم درمانی بیمارستان علی ابن ابی طالب (ع) زاهدان :
در رژیم گیاه خواری ممکن است برخی از مواد معدنی و ویتامینها به طور کامل از منابع گیاهی جذب نشوند و برخی از مواد غذایی از مواد جانوری راحت تر جذب میشوند، به همین دلیل برای جذب مقدار خاصی از آن ماده مغذی از مواد گیاهی، نیازمند مصرف بیشتری از آن غذا هستیم.
افرادی که در رژیم گیاهخواری هستند با کمبود ویتامین B12, ویتامین D, کلسیم و پروتئین رو به رو می شوند.